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ISO22000食品安全管理體系

       ISO22000:2005《食品安全管理體系———對食物鏈中任何組織的要求》是由國際標準化組織(ISO)于2005年9月1日發布的通用國際標準,簡稱ISO22000。它既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準,又可作為認證和注冊的審核標準,同時也是在整個食品供應鏈中實施HACCP的一種工具。

       ISO22000是基于HACCP原理開發的一個自愿性國際標準,是對各國現行的食品安全管理標準和法規的整合,是一個統一的國際標準。主要內容是針對食品鏈中的任何組織的要求,適用于從飼料生產者、初級食物生產者、食品制造商、儲運經營者、轉包商到零售商和食品服務端的任何組織,以及相關的組織如設備、包裝材料、清潔設備、添加劑和成分的生產者。最終的目的是通過對供應鏈的控制,達到提供安全的最終端產品,既滿足消費者又可采用的食品安全規則。

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